Вересень 23, 2021

Хорватія: Істрянська їжа - 7 місць їсти, чи ні

Після пари місяців дощу в традиційно сонячний час для Лондона, ми з чоловіком нарешті забронювали наші квитки, щоб поїхати в сонячну Істрію в Хорватії.

Моя родина живе там, тому для нас відпочинок у моїх батьків - це мішана сумка сильних емоцій та багато любові!

І Майк, і я - гурмани, завжди досліджують нову та захоплюючу їжу по Лондону, Хорватії та інше!


Що було різним у цій поїздці до Пореча в Істрію, це те, що у нас було двоє друзів, які теж приїхали! Тож ми їдемо; чотири 30 ночі про кулінарну подорож Істрією.

Вони приїхали з Венеції на човні до Пореча в дуже спекотний та липкий вечір понеділка. Перебування в місцевих квартирах означало, що їх легко зустріти. У барі ми отримали заслужений напій "ЕпокаВ пристані.

7 смачних страв, які слід спробувати в Істрії, Хорватія

Їжа №1

Ми замовили аперол-шприц як аперитив. Традиційно п’яний у регіоні Венето, Італія, цей напій розповсюдив свої крила за останні п’ять років у більшості Італії та за кордоном. Для 35кн в місцевій валюті, що еквівалентно 3,60 фунтів стерлінгів, це не дешево для хорватських цін, а мертве дешеве порівняно з цінами в Лондоні! Але якщо ви включите чипси та оливки, які були в комплекті з ним, якість обслуговування та місце розташування, за яким ви б з нетерпінням сказали, що це не співвідношення ціни та якості!


Після двох із них ми здійснили наш хід до дуже пізньої вечері. Ми пішли мариною в бік ресторан "Істра" сімейний ресторан, який має давню репутацію хорошої та свіжої риби. Ми замовили блюдо з холодною рибою для закуски. Я мав цю тарілку кілька разів, і це ніколи не розчаровує.

Паштет з холодним кремом з тунця, салат з восьминога та маринованою рибою. Моя улюблена - «сардоні», подається з оцтом і тонко нарізаною цибулею. 'Сардоні- це сардини чи сімейства анчоусів з риби, що мариновані місяцями, щоб досягти аромату, на який можна померти! Тут подають смачну оливкову олію і хрусткий білий хліб.

Джилл та я вирішили поділитись великою рибою морської кори, яку ретельно очистили та знеструмили для нас. Рибний аромат був ніжним і приємним, подавали «блитваДвоюрідний брат шпинату, який зазвичай готують з вареної картоплі і ароматизований часником і оливковою олією. Ми з цим запивали місцеве вино Мальвазія, яка була хорошої якості.


Кріс замовив макаронні вироби з «морські фруктиТрадиційно готується в томатному соусі з молюсками. У "Істрі" вони обрали оливкову олію та велику кількість вершків цієї макаронів.

Йому це сподобалось, але я б віддав перевагу традиційній версії з ще кількома різноманіттями молюсків та кількома скампі.

Майк наказав гарний старий м'ясний стейк. Він поціновувач стейків і трюфелів, і його так багато пробували в Істрії, що він став знавцем цього. У нас навіть є «стеакометр», який вимірює спосіб приготування стейка та кількість та аромат трюфельного соусу.

Майк дав стейк "Істрії" хороший 4 з 5, що дуже щедро!

Їжа була закінчена губним полуничним пирогом, яким ми поділилися. Моє єдине застереження щодо ресторану "Істра" - це те, що меню десертів слід оновити та розширити, ми хотіли більше цукру!

Власник Анджело був такий добрий, що запропонував нам новий хвилястий граппа, зроблений з оливок! Маслини не відчували смаку, тому нам це сподобалось. Добре засвоюється. Їжа коштувала нам 16 фунтів за голову або 62 фунтів на чотири людини, включаючи вино та воду.

Їжа №2

У нас був ледачий і спекотний день Острів Святого Миколая, навпроти міста Пореч. Є невелике кафе, де подають гамбургери та напої та бар на пляжі, де подають дорогі напої (3 фунта за кокс ?!). У маленькому "грилі" ми мали ведмедика & "cevapcici' на обід.

Cevapcici - це балканська страва, м'ясний фарш, розкачаний на невеликі ковбаски, які зазвичай подаються з хлібом, цибулею та айваром, червоним соусом з перців та баклажанів. Обід був смачним і гарним.

Їжа №3

На вечерю ми вирушили до ресторану 'Далі'Відомий місцевими жителями своїми східними хорватськими м'ясними стравами. Вони також подають піци та інші страви. Майк, Кріс і Джилл замовили стейк з трюфелями (135 кн. Або 14 фунтів стерлінгів). Я замовив свинину з трюфелями. Так, перевантаження дорогоцінного грибного запаху на нашому столі!

Їжа була пристойною, Майк набрав 3/5 на своєму стеакометрі. Пам’ятаю, мої стружки з трюфелів були щедрішими в минулому, можливо, нове керівництво економить занадто багато грошей? Загалом гідне харчування, але це може покращити його сервіс трохи більше навчання. Ми заплатили близько 60 фунтів стерлінгів за чотири з нас, включаючи напої.

Їжа №4

Ми попивали щойно відкрите ароматне пиво з лимоном у барі на пляжі і ліниво переїхали на будинок моїх батьків, де ми їмо смачну страву на основі м'яса на барбекю. Моя мама - королева салатів, нам було з чого вибрати, але улюбленою є Майка салат з капусти, тертий і змочений в оцті та оливковій олії.

Їжа №5

Ми їхали в центральну Істрію, щоб показати нашому гостю деякі визначні пам'ятки, і зупинилися в Конобі (або тратторії) 'Код КастелаВ Світвінтнат або Сент-Вінсент.

Ця стара коноба подає домашні традиційні страви істрії та свіжоспечений хліб, для якого слід померти. Ми поділилися Істерська шинка, оливки та овечий сир для початку. Шинка була смачною і пройшла мій тест «Істрянська шинка».

У багатьох місцях пропонується масово виготовлена ​​шинка, яка смачно смакує, але ніде не реальна угода. Майк несподівано здивував, замовив стейк і трюфелі, поки я замовив телячий ескалоп подається з трюфельним сиром і чіпсами.

Джилл замовлена фузі, тип макаронних виробів із Істриї, подається зі спаржею та істерською шинкою. Кріс мав свиняча корейка та чіпси. Чіпси були домашніми і смачними. Стейк Майка в порядку, але на стеакометарі він набрав лише 3.

Моя телятина була трохи хоч і весела, так що не вразила врешті-решт. Плюканчі виглядав як найбезпечніша ставка. Ця страва коштує нам 800 кун або 83 фунтів, шинка не дешева.

Їжа №6

Це був вітряний день та що для хорватів isnt пляжний день! Таким чином ми вирушили в сільську місцевість до красивого села вершини пагорба Мотовун. Абсолютно розкішне містечко. Ми гуляли довкола старих стін міста і там пили лише каву. Ми вирішили взяти наш обід у іншому місті вершини пагорба закликаного Грознян.

Відоме своєю артистичною атмосферою село абсолютно приголомшливе. Вітри вщухали, і він знову ставав дійсно гарячим і пітніючим.

Ми сіли на приємно вірну терасу ресторану 'Бастія" Ми замовили поділити шинку і сир, яєчню зі спаржею, яєчню з грецьким салатом, салат з капрезе, спагетті болоньєзе та ракетний салат.

Їжа була ідеальною, а інгредієнти - дуже свіжими. Помідори мали смак і запах свіжозібраних помідорів, а запах базиліка був сп'янілим. Чудова їжа була б ще кращою, якби офіціант спробував трохи посміхнутися! Знову ми заплатили близько 14 фунтів за людину.

Їжа №7

У п’ятницю ми втомилися і хотіли чогось швидкого і легкого, тому ми опинилися в «ГурманРесторан у старому місті Пореч. Вони мають велику терасу на відкритому повітрі, але якщо увійти до ресторану, ви знайдете маленький сад та інтимну терасу, ми вважаємо за краще.

Ми мали страви з макаронів; Боскарін (Істрийський бик) в макаронах з томатним соусом, димній панчетті, макаронах з часником та вином та каннелоні. Всі страви були смачними, а сервіс - бездоганним. £ 9 за тарілку макаронних виробів є дуже маленькою в Істрії, але вона того варта. Ціни досить схожі в більшості місць Істрії. Мало страв традиційно дорогі; істерська шинка, трюфелі і, звичайно, вина у пляшках.

Навколо є кілька досить дорогих та ексклюзивних ресторанів, але в середньому стандарт досить високий.

Істрія - це гурне небо, і є ще багато речей, про які ми повернемось, щоб спробувати і дослідити в наступній поїздці!



Лос-Анджелес — город ангелов (Вересень 2021)